Diplômé de l'Ecole Centrale et de l'ESSEC, Serge Hayat crée sa première société à l'issue de ses études dans le secteur de la prestation de services techniques audiovisuels pour l'entreprise et la télévision. Par croissance interne et externe et par rapprochements avec d'autres entreprises du secteur, il en fait le leader sur son marché, coté au second marché (IEC Professionnel Media), avec 100 M€ de chiffre d'affaires et 350 personnes.

En parallèle, Serge co-fonde un incubateur de start up dans les nouvelles technologies de l'information et de la communication, Kangaroo Village. Il développera plusieurs sociétés, sécurisant leur exploitation et leur financement (capital risque), avant d'être vendu avec succès quelques années plus tard à une grande Institution bancaire.

Il est Professeur à l'ESSEC (Economie des médias). Il est co-auteur d'un "Précis de Mathématiques Financières" (Dalloz, 1993), de "Paroles de Dirigeants" (Eyrolles, 2004) et de "L'entreprise, un acteur clé de la société" (Autrement, 2006).

Serge Hayat est actuellement Président des Soficas Cinémage 1 à 5, fonds d'investissement défiscalisé dans le cinéma qu'il a co-fondés. Il est également Président de Peopleforcinema, plateforme qui propose à des internautes d'investir sur des films bientôt à l'affiche, pour découvrir leurs coulisses et gagner de l'argent sur leur exploitation.

Serge Hayat est le Directeur Exécutif de la Chaire Media & Entertainment, en assure le séminaire professionnel et encadre des sujets de recherche.